Ameerika Ühendriikide supermarketid paluvad ostlejatel koroonaviiruse puhangu ajal oma korduvkasutatavad toidukotid ukse taha jätta. Kuid kas nende kottide kasutamise lõpetamine vähendab tegelikult riski?

Ryan Sinclair, PhD, MPH, Loma Linda ülikooli dotsent Rahvatervise kool ütleb, et tema uuringud kinnitavad, et korduvkasutatavad toidukotid, kui neid pole korralikult desinfitseeritud, on nii bakterite, sealhulgas E. coli, kui ka viiruste – noroviiruse ja koroonaviiruse – kandjad.

Sinclair ja tema uurimisrühm analüüsisid korduvkasutatavaid kotte, mida ostjad toidupoodidesse tõid ja leidsid baktereid 99% testitud korduvkasutatavatest kottidest ja E. coli 8%. Leiud avaldati esmakordselt aastal Toidukaitse suundumused aastal 2011.

Võimaliku bakteriaalse ja viirusega nakatumise ohu vähendamiseks palub Sinclair ostjatel arvestada järgmisega:

Ärge kasutage koroonaviiruse puhangu ajal korduvkasutatavaid toidukotte

Sinclair ütleb, et supermarketid on suurepärane koht, kus toit, avalikkus ja patogeenid saavad kohtuda. 2018. aasta uuringus, mille avaldas Journal of Environmental HealthSinclair ja tema uurimisrühm leidsid, et korduvkasutatavad kotid ei ole mitte ainult suure tõenäosusega saastunud, vaid kannavad suure tõenäosusega ka patogeene üle kaupluste töötajatele ja ostjatele, eriti kõrge kontaktpunktiga kohtades, nagu väljaregistreerimise konveierid, toiduskannerid ja toidukärud.

"Kui korduvkasutatavaid kotte ei desinfitseerita regulaarselt – pestes desinfitseeriva seebi ja riidest kottide puhul kõrge temperatuuriga veega ning pühkides mittepoorseid libedaid plastmudeleid haiglakõlbliku desinfektsioonivahendiga – kujutavad need endast märkimisväärset ohtu rahvatervisele," Sinclair. ütleb.

Jäta ka oma nahast rahakott koju

Mõelge sellele, mida teete oma rahakotiga toidupoes. Tavaliselt pannakse see ostukorvi seni, kuni see kassas makseletti maha asetatakse. Sinclair ütleb, et need kaks pinda – kus puutuvad kokku suur hulk teisi ostjaid – muudavad viiruste leviku inimeselt inimesele lihtsaks.

"Enne toidupoodi ostmist kaaluge oma rahakoti sisu pestavasse kotti viimist, et koju naastes oleks võimalik korralikult desinfitseerida," ütleb Sinclair. „Pleegitus-, vesinikperoksiid- ja ammoniaagipõhised puhastusvahendid on pindade desinfitseerimiseks ühed parimad; kuid need võivad kahjustada, kergendada või tekitada pragusid sellistel materjalidel nagu rahakoti nahk.

Pärast haiguspuhangut minge puuvillase või lõuendiga ostukottidesse

Kuigi polüpropüleenkotid on üks levinumaid toidupoodides müüdavaid korduvkasutatavaid kotte, on neid keeruline desinfitseerida. Valmistatud vastupidavamast plastikust kui kerged ühekordsed kilekotid, nende ehitusmaterjal takistab korralikku kuumsteriliseerimist.

"Desinfitseerimisvahendiga pihustuskotid ei jõua mikroobideni, mis on lõhedesse sattunud või käepidemetele kogunenud," ütleb Sinclair. „Ärge ostke kotte, mida te ei saa kõrgel kuumusel pesta ega kuivatada; Parimad ja lihtsamini kasutatavad on looduslikest kiududest (nt puuvillast või lõuendist) valmistatud kandikud.

"Lekkiv piim, linnulihamahl ja pesemata puuviljad võivad ristsaastada teisi toiduaineid," lisab Sinclair. "Määrake konkreetsete toiduainete jaoks eraldi kotid, et piirata mikroobide paljunemispaiku."

Parim viis kottide desinfitseerimiseks

Milline on parim viis korduvkasutatavate toidukottide desinfitseerimiseks? Sinclair soovitab kotte enne ja pärast turule minekut pesta, kasutades järgmisi meetodeid:

1. Peske puuvillased või lõuendikotid pesumasinas kõrgel kuumusel ja lisage valgendit või naatriumperkarbonaati sisaldavat desinfitseerimisvahendit, nagu Oxi Clean™.
2. Kuivatage kotid kõige kõrgemal kuivatisel või kasutage desinfitseerimiseks päikesepaistet: keerake pestud kotid tagurpidi ja asetage need õue otsese päikesevalguse kätte kuivama – vähemalt tunniks; keerake parempoolne välja ja korrake. "Ultravioletne valgus, mis tekib loomulikult päikesevalgusest, hävitab tõhusalt 99,9% patogeenidest, nagu viirused ja bakterid, " ütleb Sinclair.

Tervislikud toidupoe hügieeniharjumused

Lõpuks toetab Sinclair neid tervislikke toidukaupade hügieeniharjumusi:

• Peske alati käsi enne ja pärast toiduostmist.
• Desinfitseerige ostukorvide korvid ja käepidemed desinfitseerivate salvrätikute või pihustite abil.
• Kui olete koju jõudnud, asetage toidukotid pinnale, mida saab pärast toidukaupade mahalaadimist desinfitseerida, ja asetage kilekotid kohe prügikasti.
• Pidage meeles, et desinfektsioonivahendid peavad pinnal püsima teatud aja, et need oleksid tõhusad. Oleneb ka desinfektsioonivahendist. Tavalised ammoniaagipõhised toidukäru salvrätikud vajavad vähemalt neli minutit.